Speisen

Holnburgers Weißwürste vom Tegernsee: Händlmaeier's süßer Senf€ 6,70
Bayrischer Wurstsalat: marinierte Scheiben Regensburger | Kräuter | Gewürzgurke | Zwiebelringe | Bergsteigerbrot€ 10,90
Hausgemachter Obatzter: Spezialität aus Brie | Frischkäse | Zwiebeln | milder Paprika | Brezn€ 8,50
Gebräunter Leberkäse: Kartoffel-Specksalat | Händlmaeier's süßer Senf€ 11,50
Steirische Ochsenbrust (gekocht): kalt aufgeschnitten | Radieserl | Bergsteigerbrot | Kren€ 9,90

Sennerkaasplatte: hausgemachter Obazter | Greyerzer | Südtiroler Stilfser | Vorarlberger Bergkäse | Ziegenkäse | Radieserl | Trauben | Bergsteigerbrot | Butter | Kren€ 16,90
Schinken & Rauchsalami: Südtiroler Bergluftschinken | Lardo | Kaminwurzn | Tiroler Speck | würzige Hirschsalami | luftgetrocknete Bergsalami | Bergsteigerkümmelbrot | Brezn | Butter€ 16,50

Servus Brotzeit: Kaminwurzn | geräucherter Schweinenacken | Salami | Südtiroler Bergluftschinken | Obazter | Vorarlberger Bergkäse | Gewürzgurke | Radieserl | Speckgrieben | Brezn | Bergsteigerbrot | Butter | Kren€ 16,90
Schinken & Speck: Südtiroler Bergluftschinken | Lardo | Tiroler Speck | Kren | Bergsteigerkümmelbrot | Brezn | Butter€ 15,90

Zusätzlicher Brotkorb: Bergsteigerkümmelbrot | Brezn | Butter€ 4,50

Käsefondue: Käsemischung mit Appenzeller | Emmentaler | Greyerzer | Weißwein | Brotwürfeln | Gemüse | im Topf serviert€ 18,90
Knusprige Ente, ein Viertel: Bergsteigerbrot | Entenjus | Salat€ 16,90
Knusprige Ente, ein Viertel: Apfelrotkohl | Semmelknödel | Entenjus€ 20,90
Knusprige Entenhälfte: Apfelrotkohl | Semmelknödel | Entenjus€ 29,90
Tafelspitz vom Weiderind in einem Topf am Tisch in zwei Gängen serviert: Erster Gang: Tafelspitzbouillon | Kräuter | Backerbsen | Zweiter Gang: Tafelspitz | Wurzelgemüse | junge Almkartoffeln | Schnittlauchsauce | Apfelmus | Kren€ 23,90
Wiener Kalbsschnitzel: Gurken-Kartoffel-Specksalat | Wildpreiselbeeren€ 19,90
Krustenschinkenbraten: Apfelrothkohl | Mini-Kartoffelknödel | Weissbiersauce€ 14,50
Kalbshaxe 1200 g, saftig geschmort: Apfelrotkohl | junge Almkartoffeln | Weissbiersauce€ 31,90

Braumeister Schweinenackensteak 300g: eingelegt in Weissbier | Pommes Frites | Kräuterbutter | Grillgemüse€ 13,90
Servus Rostbratwürste vom Grill: Kartoffelstampf | Faßsauerkraut; 9 Stück€ 14,90; 12 Stück€ 16,90; 15 Stück€ 18,90
Kalbsbratwurst 200g: Kartoffelstampf | Weissbiersauce | Erbsen und Möhren€ 16,90
Rinderfilet 250g: Pommes Frites | Kräuterbutter | Ofengemüse€ 33,90
Rumpsteak 250g: Pommes Frites | Kräuterbutter| Ofengemüse€ 24,90

Geräucherter Seesaibling: über Buchenholz geräuchertes Filet | kalt serviert | Bergsteigerbrot | Kren€ 13,90
Forelle Müllerin Art: in Butter gebraten | junge Almkartoffeln | Mandelbutter€ 18,90
Saibling 300g im Ganzen gegrillt: junge Almkartoffeln | | Schnittlauchsauce | Grillgemüse€ 19,90

Käsespätzle aus der Schmiedepfanne: kräftiger Bergkäse | Röstzwiebeln€ 11,90

Gemischter Salat vom Markt: Hausdressing und wahlweise mit; Champignons€ 13,90; Ziegenkäse, Honig und Sesam gratiniert€ 15,90; scharf gebratener Hähnchenbrust€ 14,90

Münchner Brezel: Butter€ 3,20
Gewürzgurke vom Fass: € 1,70
Kaminwurzn: geräucherte, luftgetrocknete Rohwurst€ 3,70
Landjäger: geräucherte, luftgetrocknete Rohwurst | Kümmel€ 3,70
Kälbernes Fleischpflanzerl vom Grill: gepökelte Kalbsfrikadelle | Zwiebeln | Bergsteigerbrot€ 6,50
Bierradi: eingelegter Rettich€ 3,90
Schnittlauchbrot: Bergsteigerbrot | Kartoffelcreme | Schnittlauchröllchen€ 2,50

Tiroler Leberknödelsuppe: Tafelspitzbouillon | herzhafter Leberknödel | Wurzelgemüseeinlage€ 7,50
Allgäuer Käsesuppe mit Brotcroûtons: fein-würzig abgeschmeckt | Weißwein€ 7,90
Rote Linsensuppe (vegan): Linsen | Wurzelgemüse€ 6,90
Kürbissuppe (vegan): Kürbis | Edamamebohnen€ 6,90

Käsespätzle aus der Schmiedepfanne: kräftiger Bergkäse | Röstzwiebeln€ 7,90
4 Rostbratwürstchen: mit Kartoffelstampf€ 7,50
Chickennuggets aus eigener Herstellung: Pommes Frites | Ketchup | Mayonnaise€ 7,90
Kinder Wiener Kalbsschnitzel: Gurken-Kartoffel-Specksalat | Wildpreiselbeeren€ 11,90

Germknödeln: Zwetschgenfüllung | Vanillesauce | Mohn und Zucker€ 7,50
Original "Bayrische Crème": Beerenragout | Mandeln€ 7,50
Tiroler Apfelstrudel: Vanileeis | Zimt | Zucker€ 7,70
Kaiserschmarrn: mit oder ohne Rosinen€ 9,90; dazu Vanilleeis€ 2,90; dazu Zwetschgenkompott € 3,90; dazu Apfelkompott € 3,90

BrotzeitenEntdeckt unsere kalten + warmen Brotzeiten