Fleischpflanzerl: Bergsteigerbrot | Zwiebel€ 7,50
Holnburger's Weißwürste vom Tegernsee: Zwei Stück | Händlmaier's süßer Senf€ 8,50
Bayrischer Wurstsalat: marinierte Scheiben Regensburger Gewürzgurke | Kräuter | Zwiebelringe | Bergsteigerbrot | Butter€ 15,50
Hausgemachter Obatzer: Spezialität aus Brie | Frischkäse | Zwiebeln | Brezn€ 11,50
Gebräunter Leberkäse: Kartoffel-Gurken-Specksalat | süßer Senf€ 15,50
Steirische Ochsenbrust (gekocht): gekocht | kalt aufgeschnitten | Radieserl | Bergsteigerbrot | Butter | Kren€ 13,90

Sennerkaasplatte: hausgemachter Obazter | Greyerzer | Südtiroler Stilfser | Vorarlberger Bergkäse | Ziegenkäse | Radieserl | Trauben | Bergsteigerbrot | Brezn | Feigensenf | Butter | Kren€ 20,90

Servus Brotzeit: Kaminwurzn | geräucherter Schweinenacken | Südtiroler Bergluftschinken | Obazter | Vorarlberger Bergkäse | Südtiroler Stilfser | Gewürzgurke | Radieserl | Speckgrieben | Brezn | Bergsteigerbrot | Butter | Kren€ 20,90
SchinkenPLATTE: Südtiroler Bergluftschinken | Radieserl | Gewürzgurke | Kren | Bergsteigerbrot | Brezn € 18,50
Brotkorb: Butter € 5,90

Knusprige Ente, ein Viertel: Bergsteigerbrot | Salat | Entenjus€ 20,90
Knusprige Ente, ein Viertel: Apfelrotkohl | Semmelknödel | Entenjus€ 24,90
Knusprige Ente, Eine hälfte: Apfelrotkohl | Semmelknödel | Entenjus€ 35,90
Tafelspitz vom Weiderind: Marktgemüse | Almkartoffeln | Merrettichsauce€ 21,90
Wiener Kalbsschnitzel: Kartoffel-Gurken-Specksalat | Wildpreiselbeeren€ 25,90
Krustenschinkenbraten: Apfelrotkohl | Mini-Kartoffelknödel | Weissbiersauce€ 17,90
Kalbshaxe, 1200 g: Apfelrotkohl | Almkartoffeln | Weissbiersauce€ 38,90

Schweinenackensteak 300g: Pommes Frites | Ofengemüse | Kräuterbutter€ 17,90
Servus Rostbratwürste vom Grill: Kartoffelstampf | Fass-Sauerkraut mit Speck; 6 Stück€ 16,90; 9 Stück€ 18,90; 12 Stück€ 20,90
Spare Ribs: Marinierte Rippchen vom Schwein | Pommes Frites | pikante Kesselsauce€ 22,90
Rumpsteak 250g: Almkartoffeln | Kräuterbutter| Ofengemüse€ 28,90
Kalbsbratwurst 200g: Kartoffelstampf | Weissbiersauce | Fass-Sauerkraut mit Speck€ 17,90
Würstlplatte ab 2 Personen: Servus Rostbratwürste | Riesenbrathaus | Mettwurst | Kartoffelstampf | Fass-Sauerkraut mit Speck | Weissbiersauce; 2 Personen€ 39,90; 4 Personen€ 78,90

Geräucherter Seesaibling: über Buchenholz geräuchertes Fischfilet | kalt serviert | Bergsteigerbrot | Kren€ 17,90
Forelle Müllerin Art: in Butter gebraten | Almkartoffeln | Mandelbutter€ 24,90

Käsespätzle aus der Schmiedepfanne: kräftiger Bergkäse | Röstzwiebeln€ 14,90
KÄSEFONDUE: Käsemischung mit Appenzeller | Emmentaler | Greyerzer Weißwein | Brotwürfeln | Gemüse | im Topf serviert€ 23,90
Bolognese: Pasta€ 15,90
gefüllte Paprika: Gemüsefüllung | Pasta | Bärlauchsauce€ 16,90
ROTE LINSENSUPPE (VEGAN): Linsen | Wurzelgemüse€ 9,50

Kleiner gemischter Salat: Auswahl von frischen Blattsalaten mit Hausdressing€ 4,90
Großer Gemischter Salat vom Markt: Hausdressing | Bergsteigerbrot; Wahlweise mit:; gegrillten Champignons€ 16,90; gegrillter Hähnchenbrust€ 17,50; Ziegenkäse mit Honig & Sesam€ 17,90

Münchner Brezn: Butter€ 3,60
Gewürzgurke vom Fass: € 2,50
Kaminwurzn: Geräucherte, luftgetrocknete Rohwurst€ 4,90
Landjäger: Geräucherte, luftgetrocknete Rohwurst | Kümmel€ 4,90
radi: eingelegter Rettich€ 4,90
Schnittlauchbrot: Bergsteigerbrot | Kräutercreme | Schnittlauchröllchen€ 3,90

Tiroler Leberknödelsuppe: Tafelspitzbouillon | herzhafter Leberknödel | Wurzelgemüseeinlage | Bergsteigerbrot€ 8,90
Allgäuer Käsesuppe: mit Brezncroutons | fein-würzig abgeschmeckt | Weißwein€ 10,50
Wiener Grießnockerlsuppe: Tafelspitzbouillon | Grießnocken | Wurzelgemüsestreifen | Ochsenbruststreifen | Bergsteigerbrot€ 8,90
Tafelspitzbouillon: Backerbsen | Wurzelgemüsestreifen€ 5,90

Kinder-Käsespätzle: kräftiger Bergkäse | Röstzwiebeln€ 10,90
4 Servus Rostbratwürste: mit Kartoffelstampf€ 10,50
Kinder Wiener schnitzel: Kartoffel-Gurken-Specksalat | Wildpreiselbeeren€ 16,90

Germknödeln: Zwetschgenfüllung | Vanillesauce | Mohn | Zucker€ 9,90
Tiroler Apfelstrudel: Vanilleeis | Zimt | Rosinen€ 9,90
Kaiserschmarrn mit oder ohne rosinen: karamellisiert und mit Rum flambiert€ 13,90; Dazu:; Vanilleeis€ 3,60; Zwetschgenkompott € 3,90; Apfelkompott € 3,90

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