BrotzeitenEntdeckt unsere kalten + warmen Brotzeiten
WIRTSHAUS GERICHTE
- Holnburgers Weißwürste vom Tegernsee
- Händlmaeier's süßer Senf€ 6,50
- Bayrischer Wurstsalat
- marinierte Scheiben Regensburger | Kräuter | Gewürzgurke | Zwiebelringe | Bergsteigerbrot€ 10,50
- Hausgemachter Obatzter
- Spezialität aus Brie | Frischkäse | Zwiebeln | milder Paprika | Brezn€ 7,90
- Gebräunter Leberkäse
- Kartoffel-Specksalat | Händlmaeier's süßer Senf€ 10,90
- Steirische Ochsenbrust (gekocht)
- kalt aufgeschnitten | Radieserl | Bergsteigerbrot | Kren€ 9,90
- Geräucherter Seesaibling
- über Buchenholz geräuchertes Filet | kalt serviert | Bergsteigerbrot | Kren€ 12,90
BROTZEITBRETT’L
- Sennerkaasplatte
- hausgemachter Obazter | Greyerzer | Südtiroler Stilfser | Vorarlberger Bergkäse | Ziegenkäse | Radieserl | Trauben | Bergsteigerbrot | Butter | Kren€ 15,90
- Schinken & Rauchsalami
- Südtiroler Bergluftschinken | Lardo | Kaminwurzn | Tiroler Speck | würzige Hirschsalami | luftgetrocknete Bergsalami | Bergsteigerkümmelbrot | Brezn | Butter€ 15,50
- Servus Brotzeit
- Kaminwurzn | geräucherter Schweinenacken | Salami | Südtiroler Bergluftschinken | Obazter | Vorarlberger Bergkäse | Gewürzgurke | Radieserl | Speckgrieben | Brezn | Bergsteigerbrot | Butter | Kren€ 15,90
- Schinken & Speck
- Südtiroler Bergluftschinken | Lardo | Tiroler Speck | Kren | Bergsteigerkümmelbrot | Brezn | Butter€ 14,90
- Zusätzlicher Brotkorb
- Bergsteigerkümmelbrot | Brezn | Butter€ 4,30
Winterliche Gerichte Ab sofort
- Grünkohlcremesuppe
- Senfschaum | Baconcrunch€ 5,90
- Salat mit Kaspressknödel
- Knusprig gebacken | Marktsalat | sautierte Cherrytomaten | Kräutercreme€ 11,90
- Servus Burger
- 200g Grain Fed Beef | Ziegen-Obazter | gegrillte Aubergine | Grünkohlpesto | Tomate | Sesam-Burgerbrötchen | Pommes frites€ 15,90
- Gänse-Gröschtl
- Zartes Gänsefleisch | Waldpilze | Gänsejus | Kräutercreme | Kartoffelrösti€ 19,50
- Germknödel
- Zwetschgenmusfüllung | Vanillesauce | Mohn & Zucker€ 7,50
- Spare Ribs
- marinierte Rippchen vom Schwein | Pommes Frites | pikante Kesselsauce€ 16,90
Mittagstisch Montag bis Freitag // 12:00 Uhr -15:00 Uhr // 08.02. - 15.02.2019
Belegte halbe Brezn wahlweise mit
- Hausgemachter Obatzer
- € 2,90
- Salami und Käse
- € 2,90
- Bergluftschinken
- € 2,90
- Schweinenacken
- € 2,90
AUS’M SUPP’NTOPF
- Entenconsommé
- Kartoffeln | Gemüse€ 2,90
Herzhaftes zum Mittag
- Servus Backhendl
- Zartes Hähnchenfleisch paniert | Dip | Pommes frites oder Salat€ 6,90
- Panierter Leberknödel
- Sauerkraut | Kartoffelstampf | Weißbiersauce€ 7,90
- Kleines Kalbsschitzel
- Preiselbeeren | Kartoffelsalat€ 9,90
Brot & Käse
- Kaasbrettl
- Greyerzer | Südtiroler Stilfser | Vorarlberger Bergkäse | Kren | Bergsteigerbrot | Fassbutter€ 5,50
- 2 Nocken Obatzer
- Obatzer | Brezn€ 4,00
- Mittagsjause
- Geräucherter Schweinenacken | Salami | Südtiroler | Bergluftschinken | Speckgrieben | Voralberger Bergkäse | Bergsteigerbrot | Fassbutter€ 6,90
Unsere Spezialitäten Alpine Leckerbissen & Gegrilltes
SERVUS SPEZIALITÄTEN
- Käsefondue
- Käsemischung mit Appenzeller | Emmentaler | Greyerzer | Weißwein | Brotwürfeln | Gemüse | im Topf serviert€ 18,90
- Knusprige Ente, ein Viertel
- Bergsteigerbrot | Entenjus | Salat€ 15,90
- Knusprige Ente, ein Viertel
- Apfelrotkohl | Semmelknödel | Entenjus€ 19,90
- Knusprige Entenhälfte
- Apfelrotkohl | Semmelknödel | Entenjus€ 28,90
- Tafelspitz vom Weiderind in einem Topf am Tisch in zwei Gängen serviert
- Erster Gang: Tafelspitzbouillon | Kräuter | Backerbsen | Zweiter Gang: Tafelspitz | Wurzelgemüse | junge Almkartoffeln | Schnittlauchsauce | Apfelmus | Kren€ 22,90
- Wiener Kalbsschnitzel
- Gurken-Kartoffel-Specksalat | Wildpreiselbeeren€ 19,90
- Schweinekrustenbraten
- Apfelrothkohl | Mini-Kartoffelknödel€ 13,90
- Kalbshaxe 1200 g, saftig geschmort
- Apfelrotkohl | junge Almkartoffeln | Weissbiersauce€ 29,90
WAS SAFTIG’S VOM GRILL
- Braumeister Schweinenackensteak 300g
- eingelegt in Weissbier | Pommes Frites | Kräuterbutter | Grillgemüse€ 12,90
- Servus Rostbratwürste vom Grill
- Kartoffelstampf | Faßsauerkraut mit Speck
- 6 Stück€ 11,90
- 9 Stück€ 14,30
- 12 Stück€ 16,70
- 15 Stück€ 19,10
- Kalbsbratwurst 200g
- Kartoffelstampf | Weissbiersauce | Erbsen und Möhren€ 16,50
- Rinderfilet 250g
- Pommes Frites | Kräuterbutter | Grillgemüse€ 31,90
- Ochsenkotelett 400g vom bayrischen Alpenrind
- gegrillt | Pommes Frites | Kräuterbutter| Grillgemüse€ 32,90
- Würstlplatte ab 2 Personen
- Servus Rostbratwürste | Kalbsbratwurst | Mettwürste | Kartoffelstampf | Faßsauerkraut mit Speck | Weissbiersauce
- 2 Personen€ 32,90
- 4 Personen€ 64,90
Frisch & Vital Alpen-Fische, Salate und Vegetarisches
FISCH
- Geräucherter Seesaibling
- über Buchenholz geräuchertes Filet | kalt serviert | Bergsteigerbrot | Kren€ 12,90
- Forelle Müllerin Art
- in Butter gebraten | junge Almkartoffeln | Mandelbutter€ 17,90
- Saibling 300g im Ganzen gegrillt
- junge Almkartoffeln | | Schnittlauchsauce | Grillgemüse€ 19,90
VEGETARISCH
- Käsespätzle aus der Schmiedepfanne
- kräftiger Bergkäse | Röstzwiebeln€ 10,90
WAS GUAD’S AUS’M GARTEN
- Kleiner gemischter Salat vom Markt
- Auswahl von frischen Blattsalaten mit Hausdressing€ 3,90
- Großer gemischter Salat vom Markt
- mit Hausdressing und wahlweise mit
- gegrillten Champignons/Brotcroûtons€ 13,50
- Ziegenkäse, mit Honig und Sesam gratiniert€ 14,90
- scharf gebratener Hähnchenbrust€ 13,50
Kleinigkeiten Für die Großen und die Kleinen
Kleinigkeiten
- Münchner Brezel
- Butter€ 3,10
- Gewürzgurke vom Fass
- € 1,50
- Kaminwurzn
- geräucherte, luftgetrocknete Rohwurst€ 3,60
- Landjäger
- geräucherte, luftgetrocknete Rohwurst | Kümmel€ 3,60
- Kälbernes Fleischpflanzerl vom Grill
- gepökelte Kalbsfrikadelle | Zwiebeln | Bergsteigerbrot€ 5,90
- Bierradi
- eingelegter Rettich€ 3,90
- Schnittlauchbrot
- Bergsteigerbrot | Kartoffelcreme | Schnittlauchröllchen€ 1,90
AUS’M SUPP’NTOPF
- Tiroler Leberknödelsuppe
- Tafelspitzbouillon | herzhafter Leberknödel | Wurzelgemüseeinlage€ 6,90
- Allgäuer Käsesuppe mit Brotcroûtons
- fein-würzig abgeschmeckt | Weißwein€ 7,50
- Wiener Grießenockerlsuppe
- Tafelspitzbouillon | Grießnocken | Ochsenbruststreifen | Wurzelgemüseeinlage€ 6,50
FÜR’N NACHWUCHS
- Käsespätzle aus der Schmiedepfanne
- kräftiger Bergkäse | Röstzwiebeln€ 7,50
- 4 Rostbratwürstchen
- mit Kartoffelstampf€ 6,90
- Chickennuggets aus eigener Herstellung
- Pommes Frites | Ketchup | Mayonnaise€ 7,90
- Kinder Wiener Kalbsschnitzel
- Gurken-Kartoffel-Specksalat | Wildpreiselbeeren€ 11,90
WAS SIASS’
- Germknödeln
- Zwetschgenfüllung | Vanillesauce | Mohn und Zucker€ 7,50
- Original "Bayrische Crème"
- Beerenragout | Mandeln€ 7,50
- Tiroler Apfelstrudel
- Vanileeis | Zimt | Zucker€ 7,50
- Kaiserschmarrn
- mit oder ohne Rosinen€ 9,90
- dazu Vanilleeis€ 2,90
- dazu Zwetschgenkompott € 3,90
- dazu Beerenragout € 3,90
- dazu Apfelkompott € 3,90