BrotzeitenEntdeckt unsere kalten + warmen Brotzeiten

Steaks menu

WIRTSHAUS GERICHTE

Holnburgers Weißwürste vom Tegernsee
Händlmaeier's süßer Senf€ 6,50
Bayrischer Wurstsalat
marinierte Scheiben Regensburger | Kräuter | Gewürzgurke | Zwiebelringe | Bergsteigerbrot€ 10,50
Hausgemachter Obatzter
Spezialität aus Brie | Frischkäse | Zwiebeln | milder Paprika | Brezn€ 7,90
Gebräunter Leberkäse
Kartoffel-Specksalat | Händlmaeier's süßer Senf€ 10,90
Steirische Ochsenbrust (gekocht)
kalt aufgeschnitten | Radieserl | Bergsteigerbrot | Kren€ 9,90
Geräucherter Seesaibling
über Buchenholz geräuchertes Filet | kalt serviert | Bergsteigerbrot | Kren€ 12,90

BROTZEITBRETT’L

Sennerkaasplatte
hausgemachter Obazter | Greyerzer | Südtiroler Stilfser | Vorarlberger Bergkäse | Ziegenkäse | Radieserl | Trauben | Bergsteigerbrot | Butter | Kren€ 15,90
Schinken & Rauchsalami
Südtiroler Bergluftschinken | Lardo | Kaminwurzn | Tiroler Speck | würzige Hirschsalami | luftgetrocknete Bergsalami | Bergsteigerkümmelbrot | Brezn | Butter€ 15,50
Servus Brotzeit
Kaminwurzn | geräucherter Schweinenacken | Salami | Südtiroler Bergluftschinken | Obazter | Vorarlberger Bergkäse | Gewürzgurke | Radieserl | Speckgrieben | Brezn | Bergsteigerbrot | Butter | Kren€ 15,90
Schinken & Speck
Südtiroler Bergluftschinken | Lardo | Tiroler Speck | Kren | Bergsteigerkümmelbrot | Brezn | Butter€ 14,90
Zusätzlicher Brotkorb
Bergsteigerkümmelbrot | Brezn | Butter€ 4,30
Drinks menu

Mittagstisch Montag bis Freitag // 12:00 Uhr -15:00 Uhr // 11.12. - 15.12.2017

Belegte halbe Brezn wahlweise mit

Hausgemachter Obatzer
€ 2,90
Salami und Käse
€ 2,90
Bergluftschinken
€ 2,90
Schweinenacken
€ 2,90

AUS’M SUPP’NTOPF

Spinatcremesuppe
€ 2,90
Weißwurstsüppchen
€ 2,90

Herzhaftes zum Mittag

Servus Backhendl
Zartes Hähnchenfleisch paniert | Dip | Pommes frites oder Salat€ 6,90
Gegrillte Mettwurst
Kartoffelstampf | Rahmwirsing€ 7,90
Kleines Kalbsschitzel
Preiselbeeren | Kartoffelsalat€ 9,90

Brot & Käse

Kaasbrettl
Greyerzer | Südtiroler Stilfser | Vorarlberger Bergkäse | Kren | Bergsteigerbrot | Fassbutter€ 5,50
2 Nocken Obatzer
Obatzer | Brezn€ 4,00
Mittagsjause
Geräucherter Schweinenacken | Salami | Südtiroler | Bergluftschinken | Speckgrieben | Voralberger Bergkäse | Bergsteigerbrot | Fassbutter€ 6,90
Drinks menu

Winterliche Gerichte

Maronencremesuppe
fein würzig-schokoladig | Baileysschaum€ 6,90
Hirschgulasch "Zürcher Art"
Waldpilze | Perlzwiebeln | Semmelknödel€ 16,90
Gänsekeule
Apfelrotkohl | Mini-Knödel | Gänsejus€ 22,50
Soufflé von weißer Schokolade
Zimt-Zwetschgen | Orangenschaum€ 7,90
Spare Ribs
marinierte Rippchen vom Schwein | Pommes Frites€ 16,90
Drinks menu

Unsere Spezialitäten Alpine Leckerbissen & Gegrilltes

SERVUS SPEZIALITÄTEN

Käsefondue
Käsemischung mit Appenzeller | Emmentaler | Greyerzer | Weißwein | Brotwürfeln | Gemüse | im Topf serviert€ 18,90
Knusprige Ente, ein Viertel
Bergsteigerbrot | Entenjus | Salat€ 15,90
Knusprige Ente, ein Viertel
Apfelrotkohl | Semmelknödel | Entenjus€ 19,90
Knusprige Entenhälfte
Apfelrotkohl | Semmelknödel | Entenjus€ 28,90
Tafelspitz vom Weiderind in einem Topf am Tisch in zwei Gängen serviert
Erster Gang: Tafelspitzbouillon | Kräuter | Backerbsen | Zweiter Gang: Tafelspitz | Wurzelgemüse | junge Almkartoffeln | Schnittlauchsauce | Apfelmus | Kren€ 22,90
Wiener Kalbsschnitzel
Gurken-Kartoffel-Specksalat | Wildpreiselbeeren€ 19,90
Schweinekrustenbraten
Apfelrothkohl | Mini-Kartoffelknödel€ 13,90
Kalbshaxe 1200 g, saftig geschmort
Apfelrotkohl | junge Almkartoffeln | Weissbiersauce€ 29,90

WAS SAFTIG’S VOM GRILL

Braumeister Schweinenackensteak 300g
eingelegt in Weissbier | Pommes Frites | Kräuterbutter | Grillgemüse€ 12,90
Servus Rostbratwürste vom Grill
Kartoffelstampf | Faßsauerkraut mit Speck
6 Stück€ 11,90
9 Stück€ 14,30
12 Stück€ 16,70
15 Stück€ 19,10
Kalbsbratwurst 200g
Kartoffelstampf | Weissbiersauce | Erbsen und Möhren€ 16,50
Rinderfilet 250g
Pommes Frites | Kräuterbutter | Grillgemüse€ 31,90
Ochsenkotelett 400g vom bayrischen Alpenrind
gegrillt | Pommes Frites | Kräuterbutter| Grillgemüse€ 32,90
Würstlplatte ab 2 Personen
Servus Rostbratwürste | Kalbsbratwurst | Mettwürste | Kartoffelstampf | Faßsauerkraut mit Speck | Weissbiersauce
2 Personen€ 32,90
4 Personen€ 64,90
Drinks menu

Frisch & Vital Alpen-Fische, Salate und Vegetarisches

FISCH

Geräucherter Seesaibling
über Buchenholz geräuchertes Filet | kalt serviert | Bergsteigerbrot | Kren€ 12,90
Forelle Müllerin Art
in Butter gebraten | junge Almkartoffeln | Mandelbutter€ 17,90
Saibling 300g im Ganzen gegrillt
junge Almkartoffeln | | Schnittlauchsauce | Grillgemüse€ 19,90

VEGETARISCH

Käsespätzle aus der Schmiedepfanne
kräftiger Bergkäse | Röstzwiebeln€ 10,90
Semmelknödel in Rahmschwammerl
ganzer Knödel in würziger Pilzsauce | Rucola€ 10,90

WAS GUAD’S AUS’M GARTEN

Kleiner gemischter Salat vom Markt
Auswahl von frischen Blattsalaten mit Hausdressing€ 3,90
Großer gemischter Salat vom Markt
mit Hausdressing und wahlweise mit
gegrillten Champignons/Brotcroûtons€ 13,50
Ziegenkäse, mit Honig und Sesam gratiniert€ 14,90
scharf gebratener Hähnchenbrust€ 13,50
Drinks menu

Kleinigkeiten Für die Großen und die Kleinen

Kleinigkeiten

Münchner Brezel
Butter€ 3,10
Gewürzgurke vom Fass
€ 1,50
Kaminwurzn
geräucherte, luftgetrocknete Rohwurst€ 3,60
Landjäger
geräucherte, luftgetrocknete Rohwurst | Kümmel€ 3,60
Kälbernes Fleischpflanzerl vom Grill
gepökelte Kalbsfrikadelle | Zwiebeln | Bergsteigerbrot€ 5,90
Bierradi
eingelegter Rettich€ 3,90
Schnittlauchbrot
Bergsteigerbrot | Kartoffelcreme | Schnittlauchröllchen€ 1,90

AUS’M SUPP’NTOPF

Tiroler Leberknödelsuppe
Tafelspitzbouillon | herzhafter Leberknödel | Wurzelgemüseeinlage€ 6,90
Allgäuer Käsesuppe mit Brotcroûtons
fein-würzig abgeschmeckt | Weißwein€ 7,50
Wiener Grießenockerlsuppe
Tafelspitzbouillon | Grießnocken | Ochsenbruststreifen | Wurzelgemüseeinlage€ 6,50

FÜR’N NACHWUCHS

Käsespätzle aus der Schmiedepfanne
kräftiger Bergkäse | Röstzwiebeln€ 7,50
4 Rostbratwürstchen
mit Kartoffelstampf€ 6,90
Chickennuggets aus eigener Herstellung
Pommes Frites | Ketchup | Mayonnaise€ 7,90
Kinder Wiener Kalbsschnitzel
Gurken-Kartoffel-Specksalat | Wildpreiselbeeren€ 11,90

WAS SIASS’

Original "Bayrische Crème"
Beerenragout | Mandeln€ 7,50
Tiroler Apfelstrudel
Vanileeis | Zimt | Zucker€ 7,50
Kaiserschmarrn
mit oder ohne Rosinen€ 9,90
dazu Vanilleeis€ 2,90
dazu Zwetschgenkompott € 3,90
dazu Beerenragout € 3,90
dazu Apfelkompott € 3,90